نظم الأستزراع السمكى

قسم الإنتاج الحيوانى والسمكى
كلية الزراعة
جامعة الإسكندرية

نظم الأستزراع السمكى

أعداد
ا.د/ محمد أحمد عبد الله زكى

تتباين نظم الأستزراع السمكى وتنقسم الى :-

أولأ:-النظم التقليدية

1- النظام الغير مكثف Extensive system
الأستزراع بهذا النظام يكون فى أحواض ترابية بمساحات مختلفة قد يصل مساحة الحوض الى 15 فدان ويقل الى أن يصل الى مساحة فدان وهذا يتوقف على حجم الأنفاق والمصروفات التى تتوقف على إنشاء المزرعة لأنه معلوما كلما صغرت مساحة الأحواض تزداد التكلفة طبقا لعدد الأحواض المطلوبة لأنه كلما صغرت الأحواض من حيث المساحة كلما كان التحكم فيها أكبر لجمع عناصر الأنتاج وبتكلفة أعلى بمعنى أن مساحة عشرة أفدنة على عشرة أحواض تكون تكلفتها أعلى من حوض وأحد مساحته عشرة أفدنة من حيث الأعمال الصناعية لفتحات الرى والصرف والجسور المحيطة بالأحواض وعمقها بالأضافة الى أرتفاع عمود المياه بالأحواض وعموما يعتبر نمط الأستزراع السمكى الغير مكثف هو عبارة عن أحواض ترابية مكشوفة ذات مساحات مختلفة عمود المياه بمتوسط 30-40 سم هذا بالأضافة الى الأحواض الشاطيئية التى تكون على جوانب البحيرات وما يتبع فى هذا النوع من الأستزراع سواء عمود المياه مرتفع أومنخفض للحصول على أنتاج باقل مصروفات ولايستخدم فيه التقنيات الفنية المعروفة من حيث التغذية والأعداد للزريعة ومتابعة التحاليلالخاصة بمعاير جودة المياه وما يتبع فى هذا النظام يشكل مساحة كبيرة فى الأستزراع كما يربى نوع واحد من الأسماك أوأكثر من نوع . ويعتبر هذا النظام من أبسط النظم فى أستزراع الأسماك ويعتمد الإنتاج على توفير الغذاء للأسماك من المصادر الطبيعية المتاحة فى البيئة المائية ذات المساحات الكبيرة وفى هذا النظام لايتم أى أغذية إضافية للأسماك وكثافة الأسماك فى الأحواض قليلة والغذاء الطبيعى للأسماك يشمل كل ما هو هائم ومعلق فى المياه من كائنات حية سواء كانت حيوانية أم نباتية وهذا يشكل معظم الغذاء الطبيعى ليرقات الأسماك فى الماء وهذه الكائنات الحية الدقيقة مع الديدان وكائنات القاع والحشرات ويرقاتها تعتبر غذاء للأسماك الكبيرة وأيضا النباتات المائية الصغيرة الهائمة وكثيرا من الحشائش والطحالب ولأعشاب ، ومن مميزات هذا النظام أنه لايحتاج الى خبرة أومهارة ولامتطالبات خاصة بالمقارنة بالنظم الأخرى ، وأيضا الأخطار الناجمة عن النظام بسيطة جدا بالمقارنة بالنظم الأخرى ويعيب على هذا النظام أنه يشغل مساخات أرضية كبيرة ومن الصعب التحكم فى عمل برنامج وقائى للأسماك وأيضا من الصعب التحكم فى أعداء الآسماك الطبيعية .

2- النظام الشبه مكثف Semi intensive system
فى هذا النظام من الأنتاج يبدأ اإنتاج السمكى فى التزايد مع زيادة تدخل الإنسان فى العملية الإنتاجية ويمكن أن يصل الإنتاج الى أكثر من 4طن فى الفدان من نفس الأمكانيات المتاحة فى الإنتاج المتسع وذلك بأتباع وسائل تحسين الظروف البيئية من خلال برامج التسميد ويقصد بها إضافة المخصبات العضوية وغير العضوية لمنو الغذاء الطبيعى حيث أن هذه العناصر هى حجر الأساس لنمو الكائنات الحية القيقة النباتية
Phytoplankton والأخيرة هى الأساس لنمو الكائنات الحية الدقيقة الحيوانية zooplankton وتختلف برامج تسميد الأحواض بالمزارع السمكية تحت هذا النظام من مكان إلى أخر وذلك حسب نوع تربة هذه الأحواض ومدى خصوبتها وأحتوائها على العناصر الغذائية الضرورية لنمو وتوفير الغذاء الطبيعى للأسماك ، وتنقسم برامج التسميد الى برنامج تسميد أولى ويقصد به تزويد تربة حوض الأسماك بالأسمدة فى بداية موسم اتلأنتاج لتوغير الغذاء الطبيعى من مصادره النباتية والحيوانية ،وأخر برنامج تسميد حافظ أو ثانوى ويقصد بهذا السميد هو المحافظة على نمو وتكاثر الغذاء الطبيعى بأحواض الأسماك من خلأل أضافة الأسمدة العضوية والكيماوية للمياه .
الى جانب التسميد يتم تقديم الغذاء المكمل أو المدعم أو الأضافى وهو إضافة مصادر مكملة للغذاء الطبيعى وهذا الغذاء الأضافى يكون غنى فى محتواه من الطاقة فقير فى البروتين ( لا يزيد عن 17 % بروتين ).
ومن مميزات هذا النظام من الأنتاج هو أعطاء انتناجية افضل بكثير من النظام السابق وقد يصل الى 1- 5 طن للفدان .
3-- النظام مكثف Intensive system
تحت هذا النظام يتم تطوير مستوى إدارة الإستزراع السمكى وتستخدم أحواض ترابية متطورة أو أحواض أسمنتية أوأحواض مصنعة من الألياف الزجاجية PVC أومصنعة من البلاستيك ويتم توفير الظروف المناسبة لنمو الأسماك من تهوية ونظام التخلص من الفضلات ، وفى هذه الحالة تستخدم كثافات تخذينية من الأسماك أكبرمن النظام السلبق تتراوح من 10- 100 سمكة / متر ، والمتوقع أن يصل الإنتاج من وحدة المساحة المائية من 6- 50 طن / فدان . وتحت هذا النظام تستخدم أغذية كاملة (متزنة فى العناصر الغذائية ) حيث يصبح دور مصادر الغذاء الطبيعى متلاشى وكذلك الغذاء المكمل ولهذا يجب أن تكون نسبة البروتين فى العليقة كافية لتعطية الإحتياجات الغذائية للأسماك وتحت نظام الإنتاج المكثف للأسماك فإنه يجب أستخدام أسماك سريعة النمو وعالية الإنتاج ولضمان سرعة النمو فى أسماك البلطى فإن أستخدام أسماك البلطى وحيد الجنس يعد من الأمور اللأزمة لضمان نمو سريع ومستمر للسماك ولا تتأثر بالبلوغ الجنسى ، ومحددات نظام الإنتاج المكثف هو تأثير الإنتاج بالحرارة واتى تختلف بأختلاف الظروف المناخية السلئدة فى موقع المزرعة السمكية .
ومميزات هذا النظام أنه لايحتاج الى مساحات أرضية كبيرة وأيضا يمكن إعطاء إنتاجية أعلى من النظام السلبق وهو الوسيلة الفريدة لرفع إنتاجية الأسماك بالمزارع السمكية والوصول الى الأمل المنشود بتوفير البروتين الحيوانى للأستهلاك الأدمى ، أيضا يمكن التحكم بهذا النظام بسهولة فى عمل برنامج وقائى وعلاجى للسماك بالأحواض وأيضا سهولة جمع وصيد الأسماك .

وتعد تكنولوجيا الأستزراع السمكى فى أقفاص عائمة Cage culture هى أفضل التكنولوجيات الحديثة للنظام المكثف وهى تتميز بما يلى :
- إمكانية إنشائها فى أى مسطح مائى بشرط أن تكون مياه متجددة .
- سهولة ملاحظة ورعاية الأسماك .
- أنخفاض أحتياجاتها من العمالة .
- سهولة تطبيق التكنولوجيات الحديثة مثل نظم التهوية والتغذية .
- إنخفاض تكاليف تصنيعها بالأضافة الى إمكانية الأعتماد على خامات محلية فى التصنيع .
- سهولة عمليات الصيد .
والأستزراع فى أقفاص من الوسائل المطروحة للحد من البطالة لشباب الخرجين ولإيجاد فرص عمل حقيقية لتمكنهم من المشاركة فى العمليات الإنتاجية وكذلك فهى مناسبة لصغار المزارعين كأحد الحرف الإضافية التى يمكن أن تحقق لهم عوائد مالية إضافية .

4- النظام فائق الكثافة Super Intensive system
فى هذا النظام يتم توفير جميع الظروف البيئية المناسبة لنمو مثالى للأسماك وهى تزيد على النظام السلبق فى أنها توفر الحرارة المناسبة طوال فترة الإنتاج وبالتالى يكون نظام التربية غير مرتبط بالظروف والعوامل البيئية ويشتمل هذا النظام على مايلى :
1- النظام فائق الكثافة المفتوح : Open system
هذا النظام يعتمد فى الحصول على مياهه من المياه المستخدمة فى تبريد المفاعلات النووية ونظرا لأن المياه الدافئة تكون متجددة فان النظام يكون مفتوح الى أن يتم أستخدام المياه وصرفها وذلك بدون الحاجة الى إعادة أستخدامها مرة ثانية ، وهذا النظام تكون تكاليفه أقل من النظام التالى ( النظام فائق الكثافة المغلق ) حيث لا يحتاج الى مرشحات ميكانيكية أو مرشحات كيماوية أو مرشحات بيولوجية لعزل المواد العالقة والصلبة وإزالة المواد المحتوية على مواد عضوية ذائبة وتحويلا المركبات الأزوتية العضوية الى نترات وتنقية المياه وكذلك ليحتاج الى طاقة لتدفئة المياه ولكن فى نفس الوقت يلزم توفير عمليات التهوية وفى هذا النظام يتم تربية السماك فى أحواض اسمنتية مكشوفة أو أحواض مصنعة من الألياف الزجاجية .
2- النظام فائق اكثافة المغلق Closed system
هذا النظام يعتمد فى الحصول على مياه من مياه أرضية ( أرتوازى ) لضمان النقاوة والأستمرارية وكذلك يستخدم البعض مياه الشرب أو المياه الناتجة من ذوبان الثلوج او أى مصدر جيد للمياه ، وهذا النظام يضمن تنقية المياه وإعادة أستخدامها بصفى مستكرة مما يقلل أستخدام المياه الى أدنى حد واذى يسمح فقط بتغطية العجز الناشئ فى المياه عن البخر السطحى وكذلك التخلص من الفضلات وذلك فى حدود 3-5 % يوميا طبقا لكفاءة النظام .

وكل من النظام المفتوح والمغلق يسمحان باستخدام كثافة سمكية عالية لوحدة المساحة والتى تصل الى كيلو سمك لكل 10 لتر من الماء مما يضمن انتاج حوالى 100 كجم سمك/ م3 . ونظم الاستزراع السمكى المستخدمة فى مصر حاليا هى نظم مفتوحة تستمد المياه اللازمة لها من مياه البحار والانهار او الترع والمصارف وغيرها, ويتم صرف المياه الملوثة للبيئة مرة اخرى وجميع النظم المفتوحة تواجه المعوقات التالية:
1-الارتباط بين الانتاج ودرجة الحرارة والتى تتغير بدرجة كبيرة خلال العام مما لا يسمح بنمو مثالى للاسماك خاصة فى خلال موسم الشتاء وانخفاض درجات الحرارة.
2-تلوث المياه.
3-العرضة للاصابة بالامراض فى المياه المفتوحة.
4-التعرض للسرقة وخطورة المفترسات(الطيور والفئران وغيرها) على حياة الاسماك.
5-استهلاك كميات كبيرة من المياه.
6-الحاجة الماسة الى مسطحات كبيرة من المياه.
[b]